新变化!优德网一键注册网线上注册贸市场疫情防控指南,增加至30条!

2020年08月14日 10:05

优德网一键注册网线上注册贸市场是肉菜蛋奶的重要集散地,

其卫生状况关系着食材的安全问题。

尤其是在新冠疫情防控形势下,

保证优德网一键注册网线上注册贸市场的卫生尤为重要。

8月12日,国务院联防联控组最新发布了

《优德网一键注册网线上注册贸(集贸)市场新冠肺炎疫情防控技术指南》

(以下简称《指南》)。

据悉,4月份发布的重点场所防控指南中

包含《优德网一键注册网线上注册集贸市场篇》,

而新版《指南》是在其基础上制定的。

01 最新版《指南》有何变化?

一、内容明显增多。从篇幅上看,原版《优德网一键注册网线上注册集贸市场篇》仅有13条,是疫情初期对优德网一键注册网线上注册贸市场中关键环节提出的要求;而新版《指南》有30条,更加全面系统,包括日常卫生管理制度、环境卫生设施要求、公共区域卫生要求、销售区卫生要求、个人健康防护要求、应急处置这六大方面。

二、措施更加具体。新版《指南》对《优德网一键注册网线上注册贸市场篇》提及的条目,进行了细化,便于参照落实,比如同样是市场内垃圾的清理:

《优德网一键注册网线上注册集贸市场篇》第6条:

  • 保持市场内清洁卫生,市场产生的垃圾做到“日产日清”,清运过程中应采用密闭化运输。


最新版《指南》第9条:

  • 垃圾收集清理。市场内应当配备果壳箱、垃圾桶等卫生设施,保持清洁,定期消毒。配备专用加盖的废弃口罩收集筒(箱)。市场应当设立集中、规范的密闭垃圾站(房),垃圾全部实行袋装化、桶装化,做到“日产日清”。清运过程中应当采用密闭化运输,不污染道路和周围环境。

三、要求有所调整。当前疫情防控进入常态化,和前期有很大的不同,因此两版要求也有所变化,比如同样是顾客防护要求:

《优德网一键注册网线上注册集贸市场篇》第9条:

  • 推荐顾客采用非接触扫码付费,购买商品时与他人保持1米以上间距。

《优德网一键注册网线上注册集贸市场篇》第11条:

  • 顾客应佩戴口罩。


最新版《指南》第26条:

  • 在低风险地区优德网一键注册网线上注册集贸市场内应当随身携带口罩,在人多的摊位和难以保持1米以上间距的摊位购物时,应当佩戴口罩。

  • 中高风险地区顾客进入市场应当全程佩戴口罩,挑选商品时建议佩戴手套。优先采用扫码付费方式结账。

02最新版《指南》重点摘选

3.实施分类卫生管理制度。市场内实行分区经营,生熟分开、干湿分开。对存在活禽宰杀的乡村露天集市,加强环境卫生整治。中高风险地区暂停活禽交易。

4.建立产品溯源制度。市场开办者要督促场内经营者落实进货查验和溯源管理制度。完善肉类产品质量全链条追溯体系,采购、销售肉类产品,务必查验动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明。禁止采购、销售来源不明、无合格证明材料的食品,确保食品质量安全。

11.病媒生物防制。安装防蚊防蝇装置,堵洞抹缝、处理管井防鼠,及时清理积水、垃圾、杂物,对垃圾堆放地、污染物处理场所进行灭蟑灭鼠。

16.重点区域卫生。禽畜肉区、水产区、熟食区应当有自来水龙头,有洗槽、排水沟和下水道,地面平整,全面硬化。经销活禽的应当有固定金属笼架和水冲式设施。活鱼交易与宰杀分离,水产品交易区与分割加工区分离,均实施物理隔离。每批宰杀结束后,应当冲洗场地一次,保持卫生整洁,产生的垃圾应当及时处理。水池内无污物积存、残留,水龙头保持清洁。

17.摊位、档口保洁。摊位经营者应当履行“一日一清洁”等要求。市场开办者对批发档口进行集中统一清洁消毒。维护好门前公共设施的完好整洁。场内经营者在专业人士指导和保证食品安全的前提下,每天营业后进行全面清洁消毒,并做好记录,做到地面无污物、无污水等,下水道畅通,定时冲洗,排水沟内清洁,无积存淤泥、污物。中高风险地区,应当适当增加消毒频率。

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