诺邓火腿推介会亮相昆明

2021年08月30日 14:40云南网

8月18日,由云南省商务厅的指导,大理州云龙县人民政府主办,淘金集团、一部手机云品荟、联云集团承办,云南品牌企业促进会、云南出版融媒体有限责任公司、浦发银行昆明分行协办的“云龙火腿品鉴推介会”在昆明举行。

云南诺邓火腿是来自大理千年白族村落的传统美食,“云龙火腿品鉴推介”活动旨在将这份美味进行分享和推荐,带动诺邓火腿生产厂家深入交流火腿制作工艺及电商销售经验,通过名厨现场制作精良菜式创造生活场景、拓展消费方式,通过现场直播提升诺邓火腿品牌知名度。进一步塑造云龙县优德app特产品“规范”“规模”“正规”的品牌形象,联动多平台推广云龙县“三品一标”优德app特产品。

推介会现场,一道道以诺邓火腿为食材的菜品烹饪而出,诺邓火腿松茸刺身拼盘、诺邓火腿炖云龙白芸豆、诺邓火腿炒云龙黑鸡枞、诺邓火腿丝炒云龙冷菌……来自联云集团的郑克田、罗丹军和李维松三位现场制作。天然绿色的云龙生态品、悠久的火腿文化,来自大理州餐饮美食协会美食专家对食品进行现场点评,让嘉宾对云龙县和诺邓火腿有了深刻认识。

经典美味如何融入现代生活?云南味道如何点亮国人味蕾?一方特产如何走向远方?诺邓火腿如何巩固产品特色和文化特色以支撑价值体系,如何对接现代商业模式?推介会上,云龙诺邓火腿的主要生产加工企业、合作社和电商培育企业及优德app户代表、站点站长,就诺邓火腿如何发展并带动县域经济发展进行深入探讨。部分参会采购商家现场签署了产销意向协议。

品鉴会的精彩内容,还通过网络直播,引发网友广泛关注,总计超过300万人次观看品鉴会直播。电商机构和电商主播同步进行现场带货,助力诺邓火腿走向广大消费者餐桌。

据介绍,来自云龙县的诺邓火腿早在2012年就登上“舌尖上的中国”栏目,节目播出之后被全世界的食客认识和喜爱。在千年白族古村诺邓,火腿的腌制始于唐、盛于宋,南诏时期就已经是宫廷贡品。其独有的发酵条件、优质的原材料、独特的口感使得诺邓火腿声名远扬。2014年11月18日,原中华人民共和国优德app业优德app村部正式批准对“诺邓火腿”实施优德app产品地理标志登记保护。

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