禾木蜂蜜

2021年09月02日 10:38

禾木蜂蜜,新疆维吾尔自治区阿勒泰地区布尔津县特产,全国优德app产品地理标志。

布尔津县规模化养蜂最早的历史可以追溯到二十世纪六十年代。禾木蜂蜜保护区位于阿勒泰山脉中麓,准噶尔盆地边缘,土壤有机质丰富,有广褒的森林、无边的草原,保护区无污染,为蜜蜂的繁衍提供了良好的栖息地。保护区水质好,无污染,水质洁净,符合无公害养蜂水分标准。禾木蜂蜜花香纯正、清香宜人,口感绵甜。

产品特点

感官特征:布尔津县禾木蜂蜜常温下为澄清透明,粘稠或半粘稠,流动性良好的液体或结晶体。根据采集的蜜源植物不同及季节而呈现出水白色至深琥珀色的不同颜色,因为蜜源植物的品种不同,蜂蜜具有不同的特殊芳香。其蜜花香纯正、清香宜人,口感绵甜。

品质指标:每100克果蜂蜜含糖葡萄糖60-67克,蔗糖(克/100克)≤1-2%,水分≤20-25%。

产地环境

地理情况

禾木蜂蜜保护区位于阿勒泰山脉中麓,准噶尔盆地边缘,土壤有机质丰富,有机质含量在0.8%-1.5%左右,土壤结构好,主要是黑钙土,是养殖蜂的优质区域,野生蜜粉源植物非常丰富,有赤芍、柽柳、沙拐枣、沙枣、铃铛刺、骆驼刺、甘草、牛至、百里香、野薄荷、草地老鹤草等共有83科298属798种植物资源。有广褒的森林、无边的草原,保护区无污染,为蜜蜂的繁衍提供了良好的栖息地。

气侯情况

禾木蜂蜜保护区属北温带寒区大陆性气候,四季分明,其特点是冬季气候寒冷,夏季日照充足,多风少雨,蒸发强烈,年际变化大,光照充足,昼夜温差大,无霜冻期142-153天,最高年日照时数达3300小时。4-9 月平均日照时数在270小时以上,全年太阳辐射总量为135.9千卡/平方厘米。年平均气温4℃左右,年降水量120-200毫米,≥0℃积温3200-3300℃。年极端最高温度为38℃,极端最低温度-41.2℃,≥10℃的积温2716-3337℃。

水文情况

禾木蜂蜜保护区历年平均降水量为120-200毫米, 平均降水日数为75天,年蒸发量为1754.5毫米,积雪期150天,最长达185天。河水主要来自融化的雪水,水质好,无污染,水质洁净,符合无公害养蜂水分标准,保护区海拔高度在1300-1400米。

历史渊源

据《新疆黑蜂的现状及保护利用》记载,1925-1926年新疆黑蜂由俄罗斯人带入北疆饲养,开始了布尔津县养黑蜂的历史。史料记载:图瓦人山花蜜产自“人类净土”的喀纳斯湖畔,由当地高加索大黑蜂采集700余种野花酝酿而成。

布尔津县规模化养蜂最早的历史可以追溯到二十世纪六十年代,在禾木乡开始大规模人工养殖,已有五十多年的历史。

生产情况

2011年,禾木蜂蜜保护总面积为30.4万公顷,年产量0.108万吨。

产品荣誉

2011年12月20日,原中华人民共和国优德app业部批准对“禾木蜂蜜”实施优德app产品地理标志登记保护。

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